第634章 又做宴席(4)
接过六叔舀的麻婆豆腐,林明也不矫情,直接夹了一筷子,尝了起来。
这一尝,林明顿觉美得很,香滑软嫩的豆腐就仿佛美人的肌肤似得,搭配上麻辣的味道,实在是够刺激。
里头的牛肉粒和豆瓣酱等调料也是别有一番滋味,哪怕是林明在美食之都广州,也很少吃到这种级别的麻婆豆腐。
“这道菜可是正儿八经的川菜,万石居然也能做得这么好吃,看来他们家祖传的厨艺包容性很强啊。”咂了咂嘴,林明又大大尝了一口麻婆豆腐,叹道。
六叔也给自己舀了一勺麻婆豆腐,还没尝呢,闻言,解释道:“包容性强是肯定的,但万家菜实际上就是川菜分支,据我了解,万石他的太太爷爷当年就是跟着一个川菜御厨学的厨艺。”
大辈太爷在这种事上更有发言权,接话道:“没错,当年大伯确实是跟着一个川菜御厨学习的厨艺,那会儿我还是个毛孩子,经常看见他为了练厨,从山上砍来各种没用的杂草练习刀工,非常刻苦。
他们家那会儿在江城开着万客来酒楼,不怎么回老家,但每次只要回来,大伯和万石他太爷爷总是会做些好吃的招待我们,在那个物质匮乏的年代,他们做的食物对我们来说就跟仙丹一样珍贵。”
又一个七十多岁的老人追忆道:“是啊,那会儿的事儿我还有些印象,我小的时候经常跟在有福哥后来玩儿,他家大爷爷每次做好吃的,我总能跟着蹭一口。
这么比起来的话,我觉得万石的厨艺还要差一些,不过也没差上太多,估计他太太爷爷和太爷爷像他这个年纪的时候,可能还比不过他。”
大辈太爷点头:“说的不错,万石的厨艺已经可以称得上青出于蓝而胜于蓝了,等他六七十岁的时候,嘿嘿,保管比他爷爷强的多。”
一边说着话,桌子上的麻婆豆腐一边就被大家分完了,其他十张桌子上也差不多,基本上每个人夹个几筷子就没了。
却不等大家放下筷子,第二道热菜便上来了。
这道菜却是泡椒鸡蛋泡,金黄的鸡蛋泡里包裹着泡椒、蒜末、姜末等,炒熟之后那叫一个香喷喷哦,隔着老远就引得几个人打起了喷嚏。
等菜上了桌,众人鼻子一嗅,更是觉得鼻子被辣味充斥了,非常的舒爽。
夹上一筷子,喂进嘴里,顿时连舌头都被辣麻了,麻中带香,非常神奇的体验。
林明是广东那边的人,不怎么能吃辣,刚一把泡椒鸡蛋泡吃进嘴里,立刻被呛了一下,连忙喝了口果汁,这才感觉好受多了。
虽然被呛到了,但他却舍不得不吃这道菜,而是又吃了一口,一边被辣的‘嘶嘶’吐舌头,一边享受着这剧烈的冲击。
其他万木儿媳妇儿那边的亲戚的表现,和林明也是差不多,一边被辣的擦汗吐舌头,一边又舍不得放下筷子,模样搞笑极了。
更搞笑的则是那些几岁的孩子了,
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