第638章 一场宴席
今天万石来的这一家人家是办婚宴，和严绵那次一样，桌子数则一共是十桌，菜品数量上并没有什么特别要求，不跌份就行了。
主人家的要求是不跌份就行了，万石自然听懂了话外之音，不就是要尽量节省嘛。
所以，万石准备做的是30道菜，其中干菜四道，凉菜四道，坚果四道，汤四道，压桌糕点和散席糕点各一道，剩下的十二道则全是炒菜。
这副排场算不上多奢华，但也绝对称得上还不错，任谁都没法挑理。
炒菜的话，万石计划的则以素菜为主，比如小白菜炒豆腐、清炒藕片、黄瓜炒蛋，四道汤里也有两道素汤，一道是西红柿蛋汤，一道是丝瓜汤。
这么安排的目的旨在省钱，毕竟荤菜都贵，尤其是今年的猪肉，一斤三四十，简直吓死个人。
根据主人家的口风来决定做什么菜，也是农村宴席厨师需要学会的本事之一，和饭馆、餐厅客人自己点菜时想怎么省钱就怎么省钱不同，农村宴席一般由厨师来安排，或是主人家指定几道菜，剩下的由厨师安排，那么如果主人家想省钱，就得厨师在食材上想办法。
而如果有的人想省钱，又不好意思说，就得靠厨师自己来领悟了。
如果厨师没有领悟到，开的都是贵的食材，而主人家又不好意思说，那么在接下来的厨师的工作中，搞不好就会被主人家甩脸子，下次人家家里再有事，也不会再找该厨师了。
很多农村人又爱嚼舌根，如果你把他家的预算花超了，搞不好他就会十里八香的讲你的不是，很多时候，一些靠熟客吃饭的生意人、厨师等等职业，都是被这种嚼舌根的人给毁了的。
万石猜测这家人本来是不想找他的，因为找他更贵，远比那点食材贵，然而农村人很多时候就好攀比，你家盖楼房两层，我家就得三层才行，所以这家人可能是听说他是华夏厨王大赛总冠军，想要请他来撑撑场面，于是就忍痛找他了。
这样一来，可能这家主人本来也想多搞点荤菜的，但因为钱都花在请厨师上了，就只能在买菜上节省下了。
正因如此，明白了他们意思的万石，便有了这些对策。
在炒完瓜子、花生、板栗后，万石又开始炸春卷、南瓜饼和藕夹，见到他炸的春卷、南瓜饼、藕夹都是自己做的，而不是花钱买的外头的样子货，主人家里的老头高兴坏了，一个劲儿的夸他勤快，其实言外之意就是夸他自己做这些，替他们家省了钱。
而见到万石炒的坚果都是农村都有的类型，主人家自己种的就有，不用花钱买，这个老头就更高兴了，居然还和万石攀起了关系，说他是爷爷万有福的同学，小时候两个人还是一个班，经常一起下河摸鱼。
对于这种攀关系的情况，万石觉得挺正常的，农村人说刁滑也刁滑，说朴实也朴实，刁滑就刁滑在他们也知道攀关系好办事，朴实也朴实在他们攀关系的手段和目的让人一眼就能看穿，不像都市里的那些办公室白领，打的都是没有硝烟的战，有时候被人阴的丢掉了工作，都不知道是谁下的手。
于是，万石在制作这些东西的时候，便会时不时和这个老头说说话，听他讲讲以前的事儿，尽管
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