第232章 新工艺的尝试
“李总，我准备好了。”
二十分钟后，换好衣服的向立诚走了进来。
“用这个，代替扶桑的化学味素，做你最拿手的菜。”李哲天将容器里抽出的试管递过去，里面是一些米色的粉末。
向立诚接过试管晃了晃“那好，我来试试吧。”
说话之间，向立诚将手洗干净，从水晶碗中抓出玉米粒和青豆，用沸水微焯备用。
“麻烦，鲈鱼。”
他伸出手，僵持了一会儿，李哲天三人微微一愣。
“不好意思，习惯了，我还以为在餐厅有助手呢。”向立诚尴尬地笑了两声，又亲自将鲈鱼甩到案板上。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
在讲求健康生活的现代来说，天空城的食客需求的不只是好吃，更多的还有健康。
所以鲈鱼是很受欢迎的一种食材，向立诚也因为一道经典的松鼠鲈鱼而跻身为天空城名厨之一。
松鼠鲈鱼是江苏省传统名菜之一，因形似而得名，外脆里嫩，甜鲜可口。
作为口水国际第一厅厨师长的向立诚，手艺传承于江苏鲈鱼大王，味道正宗鲜美，颇受客人喜欢。
这是他一生的得意菜色，除了自己的师父，任何人的鲈鱼他都不服。
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