第八百一十一章辈分不对啊（1/2）,我在古代送外卖-69中文网

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第八百一十一章辈分不对啊（1/2）

乔苏叫了几个人直接去了干锅居的厨房，这边如今已经不用了，所以在这里培训刚刚好，而且厨房的用具也都是齐备，只要准备食材就可以了。

顺州有码头，准备食材的时候，自然是少不了水产的，什么鱼虾贝类那就不要说了，这置办酒席，菜色不光要美味，更是要好看。

这些人中，汪白玉跟在乔苏身边的时间是最长的，自然厨艺也是最好，不过这次要准备的菜色有很多都是以前没有做过的，自然也就是考验基本功和悟性的时候。

刘氏虽然不是乔苏的徒弟，但是她们感情好啊，而且刘氏也是会厨艺的，又素来心思机巧，做点心什么的，很是可以举一反三，所以在甜点和汤品这一块儿，乔苏就交给刘氏把关了，不过做雕花或者翻糖之类的造型，就要乔苏亲自动手了。

让乔苏很是惊喜的是，在这方面秦深竟然可以帮忙，他的刀工竟然更在汪白玉之上，所以翻糖蛋糕的花样就是秦深和乔苏两个人来完成。

至于其他菜色，就要靠着厨子们努力了，毕竟那么多菜，乔苏一个人可是处理不来，就是在现代去置办酒席，也都是大厨带着学徒去，而不是一个厨子在厨房中争霸天下呢！

这酒席因为时间很赶，所以大家也就比较辛苦。如今乔苏宅子中已经不用两位婆婆做饭了，不，不只是她的宅子，就连汪府都不用开火做饭，因为这练习厨艺的时候，每天每个人都会做很多菜色出来，这些东西自然不能丢掉浪费了，所以做好了，就送给各个熟悉的人吃。

不过乔苏却并没有将这些菜色给伙计们，毕竟……这可是荆大人要招待宾客的呢，正主儿都还没有尝过的菜色，伙计们吃了算是怎么回事儿呢？不过好在这酒楼的人也不多，只是乔苏要带去荆大人府上的厨娘而已。

乔苏不时在厨房走动，看着厨房中各个人锅铲中的菜，不时点评着：“这鱼翻得次数太多不行，一会儿出锅就难看了；这青菜要老了，还不快翻炒？这虾背上的虾线没有处理干净，是谁做的？过来重新洗干净……”

“哦哦哦！”

“是是是！”

……

厨子们这会儿也都紧张起来，去知府大人的府上啊，他们可是从来都没有机会去这样的地方呢！所以难免就觉得脚下发飘，不过乔苏严厉的目光扫过来，大家也都快速回神，立刻专注地看着锅铲中自己的负责的菜色，再不胡思乱想。

汪白玉将在油中炸成金色的桂鱼捞出来放到一边准备好的鱼盘子中，然后开始做酱汁，各种菜色需要的酱汁都是乔苏提前搭配好的，所以她们这些要灶台的人只要记住哪些个是自己需要的，然后将各种配料按照顺序处理添加就可以了。

这会儿汪白玉就是如此，她按照乔苏说的顺序将各种调味掉放到锅中，加热之后将里面的粘稠散发着酸甜味道的汁液淋到炸好的桂鱼上，这到松鼠桂鱼就成了。

其实这鱼做起来并不难，只不过他们在俞州那会儿在集市上买的鱼不如海龙帮准备的好罢了，毕竟先天条件在那里，做造型也就会有差异，再说了，汪白玉如今的刀工也算是不错了，片鱼的时候手抖都不会抖一下，很是快速，所以才能够将桂鱼真正摆放处松鼠一样的形状。

刘氏那边正在看着人做雪绵豆沙，按理说这道甜点应该容易的很，不过是对油温的掌握要求高一些罢了，再有就是取蛋清的时候，里面绝对不能混合蛋黄，否则的话，这会东西炸出来可就不是那样蓬蓬的样子了呢！

为了做出好看酥脆的黄金虾，乔苏还专门烤了硬面包，然后让人将硬面包搓成碎末，这样这些面包屑就可以用来炸肉和炸虾之用。

练习了两天，大部分都可以掌握自己的那一两道菜了，而乔苏和秦深主要就负责摆盘，做席面，可不是将炒好的菜放到盘子里面就可以的，还要好好处理造型才是。

乔苏为了这个，也是提前准备了很多东西，好在她手里还有可可豆，她硬是用可可豆做了巧克力出来，这些巧克力可以短暂地当做支撑来用，毕竟这会儿可是没有现代时候那么多的花样呢！再说手头的东西有限，她也是巧妇难为无米之炊了，不过好在……如今身边的人对于乔苏来说，都是没见过什么世面的人，无法几千年之后的乔苏相比，所以乔苏仔细做一做，就已经足够让大家惊艳了。

“好了，也忙了好一阵了，大家休息一会儿，可以互相尝一尝彼此的菜色，在这些菜没有真正地上酒席之前，还希望大家能够保密。”一闲下来，乔苏立刻从严肃的大东家变成了和蔼可亲的大东家了。

说实话，这已经是汪白玉这两天中做第八条鱼了，她从最开始的兴奋到如今已经尝不出任何的感觉了。

不过美味的食物是做不出假的，那种特有的酸酸甜甜的味道，吃到嘴巴里面还是会让她有一瞬间肚子很饿的感觉。

“师父啊！师公怎么还没有过来？”汪白玉有些好奇，最近乔苏和秦深做的东西总是神神秘秘的，她还一眼都没有瞧见过他们在做什么呢！

乔苏笑了笑，“这是一份惊喜，所以再完全做好
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