628.美味的蜂蛹（3/3）
对于庄稼而言可是毁灭性的打击，所以把蚂蚱抓住吃掉，既可以保护庄稼，又能补充营养填饱肚子，简直就是一举两得。
蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素、、和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，听闻蚂蚱不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。
我国的《本草纲目》中记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。
“哎呦，您还有这个啊，现在可不是蚂蚱的季节，是去年抓的还是街上买的呀？”
李潇看到那一小盒油炸过的蚂蚱，说道：“现在买这个挺贵的吧？”
“哎呀，我们现在田里可没有那么多的蚂蚱抓了，而且现在地里面好多人都打农药，我可不敢吃，这是养殖的蚂蚱。”
大叔一边说着一边用筷子从盒子里夹了一个蚂蚱放入空中，“咔嚓咔嚓”地嚼了起来。
“好几十块钱一斤呢，要不是听说来了客人，我才不会拿出来。”
“这蚂蚱下酒可好了，小伙子，你会喝酒吗？”
彝族的汉子们大多会喝酒，而且酒量还不错。
“当然会喝啊。”
反正晚上也没什么事情，李潇就打算和这位大叔喝两杯。
现如今野生菌也吃到了，跳菜也看了。
明天，自己可就不能这么不务正业了。
李潇可没忘记，自己还有个系统呢。
打卡探店，这才是正经事嘛。
不过既然都到这边来玩了一圈，体验一下这边的风土人情，民族风俗，也不是什么坏事。
若是没有体验到，那李潇或许会觉得，自己这一趟算是白来了。
不过喝酒之前，自己可得尝一尝自己辛苦做出来的菜啊。
李潇用筷子，先夹了一片清蒸的鸡枞。
“唔，这个鸡枞菌的味道好鲜美啊，虽然是野生菌，可是这个口感却像是肉一样。”
“味道鲜甜咸鲜，其中还包含着火腿的鲜香……”
“这简直就是最顶级的食材。”
“不需要多么花里胡哨的烹饪方法，只需要在盘子里加上几片火腿，就能够激发出它最原本的鲜甜。”
李潇感叹道。
接下来当然要尝尝炒好的野生菌。
李潇夹了几片菌子，放进自己的碗里。
炒菌子的时候李潇还在锅里放了几片腊肉，炒菌子用的也是猪油和菜籽油的混合油。
因为李潇觉得单一的一种油吃起来口感比较单一，而且猪油和菜籽油的香味各不相同，只有一起使用才能将两者的优点很好的结合在一起。
一片菌子放入嘴里，就是一股无法言说的鲜味。
原本闻起来就是普通的蘑菇香味，可是吃进嘴里的这一秒，李潇才大概明白了为什么云南人明明知道吃野生菌会中毒，却还是一年又一年，坚持不懈地上山采摘野生菌。
只因为这菌子实在是太好吃了。
绵软嫩滑的菌子搭配着辣椒的微辣和花椒的香气，刚刚放进去的一把大蒜在此时此刻变得味道尤其明显。
猪油的和腊肉的香气，掺杂在来自于山林之间的菌子之中。
就好像有一股山风，带着其他调料的香气从鼻尖划过。
鲜香四溢。
这是李潇对于这一盘菌子的评价。
得益于李潇的烹饪技能，这一盘菌子的火候恰到好处，盐的味道也是恰到好处。
无需勾芡，这一盘菌子上面就自己带着浓厚醇香的酱汁。
爽滑细腻，像是要直接从嘴巴里滑到喉咙里。
李潇将嘴巴里的野生菌咽了下去，忽然觉得这么浓稠的酱汁，不搭配一碗米饭实在是太可惜了。
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