第90章 冬储灌腊肠（1/2）
忙完星星的拜师宴, 方光辉去学校上课，小翠又开始了她买菜做饭一点一线的家庭主妇生活。
平城的冬季已经到了，小翠开始储备过冬的食物。先去集上买了一板车的大白菜, 请人拖回家放在菜窖里，平城的冬天没有什么蔬菜, 所以家家户户都有储存大白菜的习惯。集上有人卖黄豆和绿豆，小翠还买了点放在家里准备生豆芽，冬天没蔬菜的时候也可以换个口味。
还有土豆，也买了两麻袋放在菜窖里面，上回给孩子们炸了一回薯条, 都说好吃, 就是挺费油, 小翠决定一礼拜给孩子们弄一回。
腊肉是方光辉的老家湘南省最出名的菜之一, 想到老家的腊肉，小翠直咽口水，忍不住又跑到黑市去转悠，逮到了上回卖肉给她的小李。
“一回生，二回熟”，这次小翠不害怕了, 直接跟着小李去了他家, 一个二进的四合院，其实就是个储存东西的地方。
“大姐，今儿天有新鲜的猪肉，还有新鲜的小黄鱼，苹果，离梨子，东西比副食品店里的东西要好的多, 就是价钱贵那么一点点！”小李殷勤的推销产品。
“前腿肉有吗？五花肉呢？”做腊肉五花肉最好，灌香肠却是前腿最合适。
“我看看！“小李跑进厢房看了看后出来回话，“都有，大姐，要多少？”
“前腿来个三十斤，五花肉嘛，弄个十五斤吧！”肉太贵了，小翠主要是想灌点香肠送人，要不都舍不得花钱弄这些，要知道现在在很多人家，吃肉都是难事，还有肉做腊肉香肠。
小翠算了下将近要付出六张大团结，心疼得很，硬是白要了几根筒子骨做搭头，还花半价买了一幅猪内脏，小肠的肠衣得用来灌香肠，其余的可以做卤菜。其实卤大肠也很好吃 ，就是前期清洗去异味太麻烦了， 如果去味去得不成功，做出来的猪大肠估计人人都下不了嘴。玖拾光整理
又了这些搭头，小翠心里平衡多了，兴致勃勃的回了家，开始揉搓清洗大小肠，弄了半天，总算把肠衣弄好了。
看看桌上的手表，小翠估价孩子们还有办个钟头就放学了，赶紧做中饭。灶上锅里的饭已经煮好，小翠热了一碗昨天剩下的红烧肉，清炒了萝卜丝，又煮了四个咸蛋，中午饭菜就搞好了，孩子们进屋洗手立马就能吃饭。
小翠的三个孩子都不是挑食的主，妈妈做什么饭菜他们都吃得香喷喷的，让一天在家里忙碌的小翠特别的有成就感。
中午小翠也在侧屋的炕上歪了一会，等孩子们都上学去后，她开始切肉，先把肉皮刮掉，然后把肉冲洗一遍滤干水，就开始把肉放在砧板上切成大小均匀的薄片。
三十来斤肉足足切好后足足有三大盆，小翠凭感觉调好料，把料和白酒一起放进盆里，用手拌匀，准备晚上吃完饭再开始罐香肠的工作。
晚上吃完饭，小翠用破脸盆发了点炭火，在上面放了一个小铁架子，把腌好的肉片夹了几片放在上面烤，时不时还用筷子翻一翻。小翠闻着烤肉的香气微笑着，想起她还是家馨时，每年冬天家里灌香肠时，妈妈都会招呼她和弟弟烤肉吃，然后和爸爸在一旁边灌香肠边看着他们笑。
烤肉的香气终于把三个孩子都“招惹”出来了，然后蹲在一边眼巴巴的看着架子上的烤肉咽口水。
“香吧？快过来吃，星星你给弟弟们夹肉，三姐弟一人一块，轮流着吃啊！”小翠把烤好的肉片夹到小碗里，取了一双干净的筷子给星星，然后又从盆里夹生肉片在小铁架子上烤。
烤肉虽然好吃也不宜吃多，小翠给孩子们烤了一斤多肉后就不准他们再吃了，毕竟三个娃晚饭都吃的饱饱的。
烤完肉小翠就把肉搬到客厅里坐在小板凳上灌香肠，小翠灌香肠的竹筒子还是从东北带来的，一头套上肠衣，不大不小正合适。
星星帮了一会忙，到九点钟小翠就催促她招呼两个弟弟去睡觉，明天上学还得早起，小孩子正是贪睡的时候。
小翠自己一人忙乎到十二点才把香肠灌好挂在屋檐下，洗洗一觉无梦到天亮，到外面给孩子们买了烧饼油条和豆浆，母子四人开开心心的吃了早饭后，小翠就开始洗大肠和猪肚，准备整治卤菜。
明天就是周末，方光辉又要回来了，想想一个星期忙忙碌碌过得还真快啊！
周末方光辉回来的时候，带了十来个班上的同学回家来吃晚饭，同学们都挺自觉，带着粮票，买了烤鸭和红烧肉过来的。
家里刚好有卤菜，还有小翠买的排骨，东北带来的腊野味，就算人来的多，小翠也不担心家里没菜待客。
方光辉跟着小翠走进厨房，不自在的搓着手说道：“翠儿，看有什么要帮忙的，我帮你吧！临时决定的，没通知你，是我不好！”
“我没怪你，只是下回要提前说一声，万一家里没有菜，可就丢人了！”小翠知道方光辉的脾气，男人嘛，都有好面子的时候，请同学家里吃饭也没多大的事情，小翠估计同学们家小在平城的少，周末起哄去在平城安家的同学家里吃饭也正常，何况人家还自带
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