第一百一十六章 刀工惊四座（1/2）
“我当然敢了，我们什么时候开始，现在还是明天？”张磊兴奋的说道。
他的态度，让所有人一愣。
难道是个赌鬼？
许多人想到了这点。
“那就现在吧，我这就让人安排，天上人间什么都有，反正我们明天也要在这里比试，今天先用用他们的灶台也没事。”江东说道。
他怕夜长梦多，张磊反悔。
“那好吧，张磊你今天来迟了，给我们几个做做脱胎换骨鸡，让我们见识一下传说中的禅星剔骨与庖丁解牛，就当是给我们的补偿了。”何云伟笑着说道。
眼见张磊已经答应了比赛，再加上他们确实对张磊厨艺的好奇，也都期待起来。
“这个没问题。”张磊很是豪爽的摆摆手。
因为明天选拔赛要在这里举行，天上人间已经让人提前安排好了各种用具，江东只是打了个招呼，就被告知可以使用。
众人一起，向着明天的比赛场地走去。
比赛场地在天上人间的地下室，无比的宽敞，明亮的灯光照耀着，宛如白天一样。
众人很快就来到了地下室。
地下室，此时已经摆放了数十台崭新的灶具、案板等用具，高压锅，蒸箱等都是一应俱全。
一个高台，一排铺着金黄色台布的桌子，那是评委席。
何云伟，王思佳，还有一些餐饮协会的人，都做到了评委席上。
张磊和韩林各自走到一个临时操作台哪里。
“哼，小子，今天我就凭借厨艺碾压你，踩着你的肩膀上位。”韩林冷笑的看了张磊一眼。
他对自己的厨艺很有自信，一直觉得网上传言的，张磊的厨艺乃是特效合成的。
他深信，普通人根本就不可能达到那一步！
其实他猜想的很正确，普通人的确很难达到那一步，可惜，他遇到的是张磊……
“好了，大家安静，张磊，韩林，下面请你们两人说出自己想要做的菜名以及用料，我让人立即去安排。”何云伟开口说道。
他，临时客串，成了主持人。
韩林当即说道：“我要做的菜是华夏十大名菜之一的东坡肉，属于浙菜系列，我需要精致五花肉，需要白糖，花雕酒，姜葱蒜……”
他说出了自己需要的食材。
东坡肉？也就是红烧肉，的确是华夏十大名菜之一。
张磊点点头，随意的开口道：“我需要一只三黄鸡，一条鲤鱼……”
“至于菜系嘛，就……归属于华夏迷踪菜吧。”
迷踪菜，顾名思义，就是难寻其宗，找不到它出自哪里。
迷踪菜是新一代厨师的智慧结晶，它或拥有川菜的辛辣，江南的甜味等，但是都不正宗，却非常的好吃，是近些年新兴的一种菜系。
张磊因为走上了这一行，最近在网上看了不少关于厨师或者菜系的知识。
他本想着说成外星菜呢，最后改口，变成了迷踪菜。
很快，就有人把两人需要的东西送上来了。
韩林立即就操作起来。
他先把五花肉过水，去掉血水，然后把五花肉切成了大小相等的麻将块。
葱姜洗净，切成葱花和姜片。
拿来一个巨大的陶瓷砂锅，里面垫上竹篦子，放上葱姜料酒，把麻将块五花肉均匀的放入了砂锅中。
放入红烧酱油，冰糖，白糖，加水，放入各种调料，开始坐到火上烧煮起来。（有的做法会放上一些香芹或者大料。）
他做工相当的熟练，显然，对这道菜已经烂熟于心。
“小子，你看我做什么？还不快点做你的菜？”韩林操作完相应的步骤，发现张磊在看着自己，他自己根本就没有动手，顿时怒声道。
他觉得，张磊是瞧不起自己才这样做的。
张磊摇摇头，对方的确是个不错的厨师，看操作，在普通人中，也的确可以做到顶尖了，但是跟自己一比，根本不在一个档次。
“你做的还是传统菜，传统虽好，但是华夏烹饪界却是需要创新，我就让你看看什么叫创新美食。”
张磊从身上，拿出了自己的十九子魔刀。
刀身并不是现在的不锈钢刀的白色，而是黑色。
上面有着一个个星辰光点。
“呵，现在都什么年代了，你居然还用大铁刀。”看到张磊拿出大铁刀，韩林不由得嗤笑一声。
“刀好不好看是在谁的手里，看好了，死胖子。”张磊都没有看他一眼，喝喊一声，对准了桌面上的鲤鱼。
手轻轻从鱼身上滤过，张磊已经掌握了鱼肉的纹理，十九子陡然动了。
“庖丁解牛！”
星光闪耀，幻影绰绰。
一片片鱼肉如雪花般飞起，整齐的码在了旁边的盘子上。
短短的时间，一个干干净净，不带丝毫鱼肉的鱼骨架就出现在了众人的眼前。
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