第120章 搓汤圆(1/2)
萧念织把抗生素的事情放在心上,想着有机会,把药送给郭似雪。>
至于药拿到手之后,他们要怎么样用?会不会浪费?>
那萧念织大概率是帮不上什么忙,因为她也不懂医,还是别指手划脚,让懂的人去做就可以。>
将心思压下,又准备好了食材,萧念织和于姑姑很快去了寺庙的厨房。>
厨房很干净,油烟的痕迹极少。>
想来平时用油的地方不多,虽然知道寺里清修,持斋净身的,但是……>
几乎不碰油水。>
萧念织只想想,就觉得自己的灵魂,不想受这份约束。>
她敬畏佛祖,但是她也爱好美食。>
萧念织把带来的食材,放到了灶台边上,问了一下于姑姑:“咱们做份冰汤圆吧,食材不太全,但是也够用。”>
于姑姑听完,只敏锐的提出一个问题:“甜的?”>
萧念织乖巧的点点头,之后又忍不住提醒:“甜的吃多了,对皮肤不好,而且还容易……”>
话还没说完,于姑姑就已经双手合十,态度极好的认错:“我知道,我知道,下次一定,下次一定。”>
看她这样,萧念织又好气,又无奈,不过却也没强求。>
戒糖这种事情,原本就是痛苦的。>
所以,慢慢来吧。>
想吃冰汤圆,就要从第一步开始。>
搓汤圆。>
在现代的时候,萧念织有的时候偷懒,也会买成品汤圆。>
冰镇小汤圆,又不需要调馅,所以味道没太多差异,就是口感上的不同。>
能成品售卖的,都是口感很好,当然有的时候可能也添加了黑科技什么的。>
萧念织对此,就是睁一眼闭一眼,然后安慰自己,偶尔吃一次,也没什么。>
如今没有成品,只能手动去搓。>
为了让冰汤圆多些色彩,萧念织准备给糯米粉搞点颜色。>
只不过,如今没有各种食用色素粉,这就需要萧念织自己想办法。>
这一点,她在来的路上就已经想好了,跟寺庙这边要了一点菠菜,用煮过菠菜的水和面,就会得到绿色的面团,接着搓出来绿色的小汤圆。>
美味厨房里还有紫薯粉,她也早早就拿出来用油纸包好了。>
绿白紫三种颜色,也算是丰富了。>
色素粉的添加量很少,主要起到一个调色的作用,主料还是糯米粉。>
看着萧念织熟练的烧水,和面,于姑姑在一边看着好一阵羡慕。>
等面和好之后,就可以开始搓长条,切剂子,搓圆子了!>
这活之前搓珍珠的时候,于姑姑干过。>
所以,再上手,她也是带着几分熟练工的架势。>
而且事关美食,于姑姑觉得自己在这一方面,天赋应该是可以的!>
所以,搓汤圆!>
于姑姑一次上手搓四个,觉得自己超能干!>
结果转过头,发现萧念织搓了六个。>
如果不是手小,她甚至还可以同时搓更多。>
那些切好的小剂子,到了她手上,就跟听话的小玩具似的,想让它变成什么形状,它就变成什么形状。>
于姑姑一边羡慕的就差掉眼泪了,一边又含泪把自己手上的四个搓圆。>
不行,她不能认输。>
她也可以搓六个!>
只不过,这是一个需要不断练习熟悉的过程。>
所以,于姑姑暂时还搓不了六个。>
糯米并不好消化,虽然这会儿还是下午,但是吃多了,对于肠胃负担也很重。>
所以,萧念织并不准备多做。>
除了她们师徒二人份,就是给郭家姐弟准备两碗。>
想要让小汤圆软糯又弹滑,关键的地方有两点,一个是和面的水要烫,一个是煮好之后,过汤圆的水要凉,冰水最好!>
如今条件有限,她们带来的硝石并不多,萧念织也懒得折腾二次,一会儿还要做冰沙呢,所以用凉水将就一下也可以。>
不过,能达到效果就好,萧念织并不会特意去挑这些细节。>
因为个头不大,所以煮出来的汤圆,柔软可爱,给人一种胖乎乎的,邻家小可爱的感觉。>
于姑姑在一边看着,悄悄的咽了咽口水。>
其实煮汤圆并没有太多味道,但是吧……>
自己搓出来的,那感觉就不一样。>
而且,萧念织动手,于姑姑已经认定了,这东西最后的成品肯定好吃!>
汤圆煮好,这
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