第一百零三章新菜：藿香鲫鱼（1/2）,我在山野有一家美食店-69中文网

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第一百零三章新菜：藿香鲫鱼（1/2）

时间慢慢到了下午四点半。

该回去了。

虽然依然还是没有发现丹顶鹤的影子。

但没有关系，依然没有人觉得遗憾。

一行人打道回府。

回到饭店之后，大家纷纷点餐。

都这个时候了，那肯定要把晚饭吃了再走不是。

李悠再一次在厨房里开始忙碌。

期间，楚艺薇、林欣、张青河等学校里面的老师们，也来到了饭店吃饭。

好一番忙碌，最后一波客人吃完离开后，已经快要到晚上七点了。

该回家了。

家里老爸老妈，还有客人们还在等着他回去呢。

将今天晚上要用到的一些食材从储物阁里取出，放在摩托车上，关上店门，骑上摩托车出发。

……

二十分钟后，回到了家里。

刘家梁一家，李忠两口子都已经到了，正在院子里和老爸老妈聊天。

看到李悠回来，全都眼前一亮，很快就可以有口福了。

“小悠，需要帮忙不？”刘家梁、李忠等人都问道。

李悠笑道：“不用，你们继续聊。”

随后，李悠将所有食材拿进厨房，开始操作。

依然是麻婆豆腐、开水白菜、回锅肉、炒土豆丝几样菜。

以及一个新菜：藿香鲫鱼。

家里的酸菜坛子里面有泡姜和泡辣椒。

那么，藿香鲫鱼所需的食材就齐了。

今天晚上就整几条藿香鲫鱼来尝尝味道。

用上等品质的鲫鱼。

自己家里人吃，那肯定要用最好的食材不是。

先去抓点泡姜和泡海椒。

李悠拿着一个盆子来到酸菜坛子前。

揭开坛盖，瞬间有浓郁的酸菜味飘出。

这是一种很特殊的味道。闻不惯的人会觉得很难闻，但李悠觉得这味道非常不错。

这是真正正宗老坛酸菜的味道。

老妈做酸菜的技术是很高的。

伸手进去抓出一些泡姜，还有泡辣椒。

直接将一小块泡姜放进嘴里开吃。

有点辛辣，但很好吃。

李悠很喜欢吃泡姜。一块泡姜能够干一大碗白米饭。

回到厨房。

在空间鱼塘里抓出十条半斤左右的高等品质鲫鱼。

开始杀鱼。

杀好洗干净后，在鱼身两面都开上小口，用盐、葱段、姜丝和料酒进行腌制。

然后开始准备其它食材和各种辅料。

一番操作后，一切准备就绪，鲫鱼也腌制好了。

起锅烧油，开始煎鱼。

做藿香鲫鱼需要先将鱼煎至两面变色。

煎至变色就行，不用煎到两面金黄。

当然，如果实在是想煎至两面金黄，也行。

但一定不能煎过了，要把度把握好。

将鱼全部煎好后，锅中底油继续加热，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。

爆香后，再下豆瓣酱、花椒、剁碎后的藿香叶等。

再之后加水，下鱼。

将鱼煮一煮后捞出放盘。

再一番操作之后，最后用淀粉收汁。将汤汁淋在鱼上，再撒上一点新鲜的藿香叶碎。

收工。

这是一道能够消暑、祛湿、理气的开胃菜，在夏天很受欢迎。

相信老爸老妈，还有客人们会很喜欢吃。

继续做其它菜。

一连翻操作后，开水白菜、回锅肉、炒土豆丝、麻婆豆腐也相继出锅。

可以开饭了。

老爸老妈，还有客人们都早就已经等得迫不及待了。

看到桌上的藿香鲫鱼后，又全都相当惊喜。

今天晚上还有新菜，真的太有口福了。

赶紧尝一尝。

所有人的第一口，都是先尝一尝藿香鲫鱼。

包括李悠自己。

鱼肉入口后，非常细嫩，美味，说不出的好吃。

李悠非常满意。老爸老妈还有客人们，更是赞不绝口。

刘家梁道：“这藿香鲫鱼我们之前也自己做来吃过，那个时候觉得味道非常不错，很好吃。但是现在，吃了小悠做的这藿香鲫鱼后，我感觉我们自己做的藿香鲫鱼纯粹就是在浪费食材。”

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第一百零三章 新菜：藿香鲫鱼（1/2）

第一百零三章新菜：藿香鲫鱼（1/2）