147.奇迹（1/3）
。” “学习还好么？” “好……” “你要注意身体啊！” “……”把我问过的问题再拿来问我，老头子，我还真是你亲孙女！亲的！ 一个电话就这么断断续续有一句没一句地打了十几分钟，最后老爷子以浪费电话费的名义挂掉了电话。 明明是因为某个妹控哥哥一直在沉默地、坚持不懈地抢着话筒而已。 扣上电话，沈何夕看见泰勒夫人递给自己的手帕，才猛然意识到自己已经泪流满面。 原来，真的不是不想念。 那一天的晚餐，是沈何夕自己给自己煮的一碗面条。 面是水和盐调和着面粉和出来的，软面儿饺子硬面儿面，盐能让面团变得更加有弹性，煮熟后口感更爽滑。 她要做的是手擀面，面的劲道就在一个擀字上。 面团被她徒手压成饼状再被擀面杖压成薄片，从长到方，从方到圆，带着厚手套的手用恰到好处的摁压赋予了面团力量，这种力量会回馈给人们更让人难以割舍的口感。 整块面团终于变成了巨大的薄饼，一毫米左右的厚度有利于面条入味，也能保留面里最原始的麦香。 修长的手指提着薄饼的一端，纤细的手腕轻轻一抖，整张面饼就层层叠叠地落在了料理台上，一层来，一层去，叠摞在一起中间是似有似无的细碎面粉。 一刀一刀，把面饼切成七八毫米宽的面条，一刀起，一刀落，刀刀不绝，直到最后一下切完。 沈何夕抬起一只手掠过整整齐齐码着的面条，白皙的手指似有似无地一勾一拉，原本叠放的面条就舒展开来变成了细长轻薄口感淳朴的手擀面。[$>>>__小__說__網<<<$] 茄子、番茄、土豆、猪前肘肉都切成小丁。 葱姜爆锅，倒进肉丁翻炒，点一点酱油调色，等到肉变色均匀有了香气再放进土豆和茄子，土豆变色茄子吸油之后再放进番茄。 番茄是水果，是蔬菜，也是调味品，特有的酸甜味道能让整个菜肴的口感更有层次。在这种混着肉香的翻炒中，番茄让土豆更加香糯，让茄子更加绵密，爆锅了番茄汁的肉丁也在微酸中析出了油分升华了口感。 加了水之后再次烧开的锅子里，香味开始弥散。 另一边，在水里翻滚了一次又一次的略带小麦原色的面条被捞了出来。 盆里凉水里放进了热腾腾的面，面条在里面瞬间舒展开，这种处理方法，被称作过冷河。 过了冷水的面口感绝佳也不会粘连，是东方面条处理手法中极简单又高明的一招，君不见东洋小国还有一道“传统美食”名为流水素面，吃的就是原汁原味的毫无调剂的“冷河面”。 热热的卤子浇在了面上，白里带微黄的面，金色的土豆，红色的汤汁，酱色的茄子，绿色的香菜，一缕儿香气轻悠悠地就进了人的鼻子里，不觉得的如何美味，只觉得，家在这里，随面而走，一面相牵。 面盛好之后，沈何夕才发现自己做了足足四人份的打卤手擀面。 摘掉手套，她头疼地看着锅，不知道该找谁来分享这次的“意外事故”。 到了腐国快两个月，沈何夕接到了第一个来自国内的电话。 “喂？喂？能听见么？丫头，我是沈抱石，我是你爷爷！你能听见么？”距离听筒还有半米远，沈何夕也能听到来自地球另一端的声音。 “老头子，我能听见。”她拿着话筒，语气平淡，脸上已经有了灿烂的笑容。 “就跟你说一声家里有电话了！放在店里还能多赚几个钱，你等等我找找号啊……行了行了，给你给你。”老人絮絮叨叨了几句，想要把电话放下去找记了电话号码的纸，这时，电话被一直守在身边的另一个人接了过去。 正在腹诽老头儿几天不见变成了话痨，耳边瞬间就安静了下来。 “……”拿在手里，没有声音，想也知道正有一个高大的家伙守在电话前，用期待的眼神瞪着话筒。 “哥哥。”沈何夕的声音不自觉地放柔了，“我在腐国挺好的，我见到了很多很有意思的人，他们都对我不错。腐国这边的人吃的是牛肉，炸鸡，喝的是葡萄酒，味道不怎么样。我住的地方还有一位非常好的老太太。” 沈何夕抬头看了眼正在给玫瑰浇水的泰勒夫人，没想到对方也看着她，对方对她点了点头。 少女又低下头，揉了一下自己的鼻子尖儿，舒缓了一下情绪，接着说，说腐国的衣食住行，说腐国的同胞留学生，说自己的生活过得很好……尽管对面是沉默，她也一个人支撑着这场“交谈”。 她听见了呼气的声音，略有一点粗重，似乎带了泪意，沈何夕的眼前瞬间就模糊了。 再揉了一下鼻子，她咽下喉中的哽咽说道：“最近家里都好么？好就深呼吸两下，我能听见。” 电话那边乖乖地传来深深的呼吸声，一下，两下…… 靠着这种特殊的交流方式，隔着整个大陆，这对兄妹交流了起来。 刚刚还嫌弃老头子的沈何夕一个人整整说了五分钟，直到电话那边再次传来老人的声音，“你哥哥让你多吃多喝多睡觉，缺钱了跟家里打电话……我说你没事儿也不能寄张照片回来？邮费我出了……” “老爷子，你的身体还好么？” “好。” “饭馆还好么？” “好
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