第5章 做菜（1/2）
( )呼！买了电光黄瓜，极品白菜，还有佐料烈焰蒜，七彩酸竹等等，回到饭店的时候，陈韬整个人都快累趴了，直接躺在了柜台后面的躺椅上歇了十几分钟，看了眼挂钟，已经十一点三十五了，这个时间正是白皮书规定的时间。来到了厨房里面，锅碗瓢盆齐全，而且都已经被陈韬打理好了，只需要生火就可以做饭了。“先来盘酸溜白菜！”陈韬拿出来了极品白菜，七彩酸竹，油盐等调料品。生火！按照白皮书给出来的极品食谱，陈韬跟着步骤不敢落下一步，他知道这白皮书的脾气，只要做菜的时候少了任何一个环节，那做出来的菜必然得不到它的肯定，自然菜色和味道也不会得到100倍的疯狂提升。第一步，将白菜洗干净，斜刀片切成薄片。第二步，葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。第三步，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。第四步，先放入白菜帮翻炒，烧至白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。第五步，倒入调料汁翻炒片刻即可，出盘装锅，即可享用。……滋滋滋。香味从厨房里面传了出来，陈韬满头密汗，一手抓着锅柄，一手拿着铲子，飞快的翻炒着。五分钟过后，脑海中的白皮书响起了声音：“叮，酸溜白菜得到本书肯定，菜色以及香味获得100倍提升！”和上次做鱼出来是的话一模一样，陈韬自信一笑，把装好盘子的酸溜白菜放到了一边，又开始着实做下一盘菜，酸辣土豆丝。……十五分钟后，陈韬两手却端着三盘菜，盘底还附着两双筷子，朝着二楼走去。这三盘菜分别是酸辣土豆丝，酸溜白菜和凉拌黄瓜，都是经过白皮书肯定，享受到了菜色和香味的100倍加成，掌在手里，恐怕街道上的人都能闻得到那股清淡却不失香味的独特气味。要不是街道上行人很少，几乎半看不见有一人经过，不然光着传出去菜的味道，总会吸引来些许顾客。中午十一点半到一点半和傍晚五点半到七点半，这四个时做出来的菜才会获得白皮书的肯定，所以陈韬把开店的时间区间也划分成了这两段，而现在正是开业时间，可惜新店刚开，尤其是在偏僻的西街，这都半个时过去了，也没有看见有人进来。陈韬也不着急，他慢慢悠悠地把手中的饭菜端到了二楼老人的屋子里面。咯吱！门一打开，陈韬就看见老人正在一个木马前面沉思，他轻声喊道：“老头儿，该吃午饭了。”之前陈韬答应过帮这老人做饭，所以在给自己做午饭的时候便把老人的饭食都加上了，一共三分菜，每份菜的量非常足，足够两人吃饱了。老头儿猛地打了个激灵，从沉思中醒过来，回过头看着陈韬温和地笑道：“兄弟是个很讲信用的人，我很喜欢。”话罢，他朝着墙壁的一个凸出来的龙头处轻轻一拧动，咯吱咯吱，链条运动的声音过后，就见在屋子的中间位置，那个木马突然朝着窗户的位置前行，而它的脚下却渐渐地有一个方桌露出来了头，在方桌旁边还有两个凳子。陈韬看得吃惊不已。他把手中的饭菜放到了桌子上面后，才赞叹道：“老头儿大才啊，这些手段鬼神莫测，让晚辈佩服不已。”“这都是一些上不了台面的东西。”老人微微一笑，摆着手道：“这个世界最重要的还是修士的修为境界，个人实力，我这双手虽然能制造出来这些精美精巧的玩意儿，可也不能搬山填海，摘星拿月啊！”陈韬叹了口气道：“这的确是一个以武为尊的世界！”这个世界与陈韬认知中的世界相差实在是太大了！老人脸色诧异：“兄弟年纪轻轻，见解倒是很独到啊。”一边着，一边拿起了筷子，老人扫了一眼桌上的三盘菜，最后停留在了酸辣土豆丝上面：“这土豆丝丝滑饱满，里面的汁液也可口腻人，不同一般土豆做出来的，看来这土豆是你精挑细选而得？”陈韬惊讶道：“老头儿莫非对厨艺也有几分门道？”实话一眼就能看出来做菜原料的好坏，除非是十分劣质的食材，不然要想觉察出那些细微的差别，那必须是厨龄很久的老厨师了。老人没有话，而是夹了一筷子土豆丝，细细地品尝起来。边品尝还边话：“做菜的手法很老道，对菜谱的掌握细致入微，没有落下任何一个环节……”陈韬的脸色有些怪异，难道尝一口饭还能把怎么做的都能尝出来，这老头儿不会是在故弄玄虚吧，不过也不像故弄玄虚的样子啊。就听老人继续道：“而且你这油的火候控制的也极好，不多一分不少一毫，多一份会腻，少一分又会很干，不错，的确不错！”“这也能看出来？”陈韬感到难以置信。老人继续夹了一口土豆丝，吃掉后，再一次道：“还有最值得称赞的是你整体的火候，做土豆丝都有一个常识，火太旺了容易涨锅，这一点寻常厨师都掌握的很好，只要炒的时候多翻一翻，稍微加点水，就能避免这一点，但是你并没有这样做，而是把火候掌握到了十分精妙的地步，如果你的火稍微再旺盛一点，那么这土豆丝会显得‘面’，夹起来容易断，而火若是少一分，则会显得生硬，虽然吃起来脆，但是会有土豆的涩味在其中，而你则是把火控制在了一个非常完美的节点上，做出来的土豆丝脆香耐口，很好！”陈韬听后已经惊骇欲绝，难道这也能尝的出来？这老头绝对是个老手啊！陈韬忍不住再一次发问：“老头儿，你以前不会也是做厨师的吧？”老人没有回答，而是继续吃起了饭菜。陈韬依旧纳闷这
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