第81章 求和?你来晚了(1/2)
林得华老远拱手:“嗬嗬,秦经理,我丝路过此地,特意来问候一下秦经理,顺便也让我学习学习你的经营之道。”
秦天又纳闷了,半个月不见,这货普通话流利不少哇,能把“嗯”准确发音成“我”了,就是“丝是”还没分清。
“好漂亮的妹子哦。”林得华朝两位美眉笑笑,“秦经理不光在菜肴上领人之先,在服务上也丝新招叠出,天才,真正的天才。”
秦天歪着头,不明来意下最好少开口,否则这货舌头一弯,说的是天天被人踩,那就糟糕了。
老子不上当!
“怎么,秦经理金口不开,看来嗯不丝很受欢迎哦?”
林得华的秦腔一露,秦天就明白,这货今天没带暗器。
“来求和的?”秦天就直截了当地问。
“呵呵,秦经理话说得好直接么。”林得华讪笑了,“我说了丝路过顺道过来看看。”
秦天朝向美眉:“上壶好茶来!”
“您稍等,秦经理。”
林得华不由得赞叹:“秦经理果然领兵有方,服务员服务规范,这笑容、口气,就像家里小妹跟你讲话似地,谁进来都有种宾至如归的感觉哪。”
“一般一般,世界第三。”秦天客气着,让林得华让进一间包厢。
“林总的来意,除了求和,我还真想不出有其他目的。”秦天口气咄咄逼人。
林得华不由得苦笑:“秦经理目光犀利!”
目前,贵豪三楼颓势已显,不用秦天推,撑不了多久它自己就会倒。
和秦氏龙阁正面交战,这是容东方和林得华的经营策略最大的失败之处。
虽然贵豪的二楼近段时间攻城掠寨,几乎将容石饭店、县府招待所等几家县里国营大饭店的生意给抢光,但林得华深知,只要容石饭店二楼推行承包制,中标的除了秦天,他还真没想出第二人。
秦天和贵豪结仇结得那么浓,他会不报复?
贵豪二楼在县里所向披靡的法宝是什么?
是成本控制,低价营销。
实际上,贵豪这一个月来,是砸钱买轰动,生意营销上百试不爽的套路,先以低价吸引消费者,搞垮对手,然后要么兼并对手,要么缓缓提高价格,或者做边阶价格。
以蛤香肉丝为例,贵豪的成本是11元,为了击溃容石饭店,他定出了14元的价格,毛利率不到30%,在餐饮界算很低的毛利了,扣除其他运营成本,净利率可能在5%-8%之间。
但在将蛤香肉丝的食客,从容石饭店吸引到贵豪后,它就提高了其他非竞争类肉菜类的价格,以此来搞好收益平衡。
秦天的法宝是什么?有很多,最重要的,也是成本控制。
能将三楼净利率控制到28%,这是多么出色的人力成本管理、原料成本管理和其他成本管理啊,他林得华曾做过模型推算,自认为以秦天同样的条件,能控制到20%,已经要****了。
所以,如果秦天承包了二楼,也推出低价营销,不能保证秦天一定胜利,因为有国企背景在,他的转身要比贵豪难;但可以保证的是,两家的低价竞争,将会是一场持久战、消耗战,难说会造成两败俱伤的局面。
若县府招待所等店再趁虚而入,和秦天结盟,贵豪很可能吃不了兜着走。
所以,在贵豪帝庭策略失败之后,不宜和秦天搞僵关系。
但此番来意,被秦天一眼看穿,林得华还是有些不自然:“秦经理,秦氏龙阁如今成为县里改革标兵了哦,连《杭兴日报》头版头条都登了对周经理的专访呢。”
秦天没吭声,改革标兵,那是自自己来容石饭店当厨师起,就定下来的事,有什么好高兴的?
林得华:“秦经理真的丝有本丝的人,我呢,打心眼里佩服。你看看,秦氏龙阁改革大放异彩后,其他小国营饭店的承包制推开得顺风顺水,抢着承包。连百货公司、物资系统的改革,居然也越来越受人欢迎呢。”
“以前丝木人看好改革,现在丝大家抢着要改革,这都丝因为秦经理将秦氏龙阁的生意做得这么大的缘故啊。”
“没你说的那么乐观。”秦天端起茶喝了口,“喝口茶,正宗的西湖龙井,嫩芽上市的。今年气温高,上市早了。”
“好茶!”林得华赞了声,“当然,国企改革确实木有我说的那么乐观,反对的声音还丝有不少的。但有王书记的话撑腰,再反对也木有用了哈哈……”
“但秦凶弟的杰出贡献,可丝有目共睹的哦。你看,三楼餐厅国有收益明显增长,员工收入明显增长,员工积极性空前高涨……”
秦天又喝了口茶,打断了他的话:“嗯闷(我们)还是说求和的事吧。”
“哈哈哈……”拍了半天马屁,林得华有些尴尬。
秦天望着林得华,对这个聪明、精明的陕省人,他并不反感,如果他当初不跟自己对抗,说不定还是个挺要好的朋友,毕竟,蛤香肉丝的3500元,还是他掏出的,
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