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昨天刚过立春,多日来的纷飞雨雪总算稍停,难得阳光露脸,锦绣酒楼外头绵延几十里的腊梅,争相竞艳,看得人精神多了。
蒙蒙的天刚破晓,燕国上下已经欢声雷动,家家户户无不杀鸡宰羊祭天拜神,大肆庆祝。
已经很久没这样热闹了,自从燕国与周边的几个大国交战之后,不仅国库吃紧,人民也日日忧心忡忡,就怕某一日醒来家国已不复在。
但显然这样的忧虑是多心,昨天前线已经传来捷报,燕国前几个月派出的一票佣兵,不仅英猛精悍,大大援助兵败如山倒的燕国大军,还一举砍下敌国主将的人头,彻底逆转战情,反败为胜。
消息一传开,燕国上下无不欢腾开心,更将那票来自玄雀国的勇猛佣兵视为救国大英雄。
燕国帝都一扫先前的乌云惨雾,处处歌舞升平,家家欢声乐融融。
锦绣酒楼是燕国帝都最远近驰名的酒楼,酒楼里的美味珍馐、琼瑶佳酿向来是骚人墨客或风流雅士的最爱,若是想见见地道的酒菜,锦绣酒楼绝对是第一首选。
天一破晓,酒楼的灶房已经炊烟袅袅,时不时可以听见锅碗瓢盆的撞击声。
一道粉绿人影在灶房里忙得不亦乐乎,白润的脸蛋都给热烟熏红了,像是可以溢得出一江秋水的盈盈大眼,闪烁着点点笑意,衣袖挽得高高,露出两小截手臂,恰如冬笋那般皓白可口。
长长案桌上放满各种食材,鱼虾蟹肉,瓜果青菜,样样都是最上等新鲜的,鱼肉都已经预先处理过,刮去了鳞片,拔好了毛,污血也已经放干净。
一切都已就绪,就等着易银芽大显身手。
五年前的秋末,身染重病的双亲相继离世,茫然无依的她来到燕国,投靠开设酒楼的表姨。
身无专才的她,只有爹亲传授给她的一身好厨艺,表姨自然是高高兴兴地接纳了她,无以回报之下,便也顺理成章当起锦绣酒楼的厨娘。
易银芽先拿起炉中热好的甜酒,淋上切成细丝的海蜇,再加入少许醋拌搅,一道简单的酒醋拌海蜇就完成。
紧接着再将核桃、杏仁去皮,油锅已经预先热开,加入榛果一起爆脆,起锅后再淋上已经调配好的甜酱,一道闻名遐迩的酱炒三果铿锵上桌,后边还有石花膏、糟鹅蛋、玉兰片等各色小菜。
主菜方面则有以山药佐汤去煨煮的鸭糊涂,以冰糖和桂皮入砂锅煨煮的赤炖肉鸡。
另外再将活青鱼切成大块状,以酱、醋、酒一起下油锅灼烧,就成了醋搂鱼,另外还有连鱼豆腐、炒蟹粉等菜色。
这一连串丰富的佳肴准备下来,日头已经高高升起,易银芽的鼻尖也闷出不少热汗,她拉起袖口抹去,手中的菜刀依然握得紧妥,不曾失手过半分半寸。
灶房里何止是香气扑鼻,简直山珍海味全都备齐了,负责酒楼跑堂的李大仁才刚踏进来,一抬眼便看见长桌上摆满满的珍馐佳肴,肚子咕噜咕噜闹了一大声。
“我说银芽妹子啊,今天是燕国大军凯旋归来的大好日子,宫里早已经颁布谕令,举国上下同欢,酒楼饭肆都不开张,人人可以歇工一天到街上热闹热闹,你一大早就在灶房忙进忙出,是要祭拜神佛还是祭祖?”
易银芽从油锅中抬起头,虽是沾染了不少油污烟垢,还是不损清丽芳菲的好容貌,偏生骨架不算纤细,比起那种动辄便要贴身丫鬟搀扶的病弱美人,她的体态较为丰腴,看上去很是福气讨喜。
但易银芽为此时常暗自神伤,偶尔还会生自己的闷气,认为全是她太贪嘴的缘故,才会让体态变得这般圆润,和她的名字一点也不相衬。
银芽,顾名思义是取从豆芽而来。
因为娘亲怀她的时候,特别爱吃拌炒银芽,于是爹爹便将她取名作银芽,只盼她日后可以长成纤细白瘦的美人儿。
可惜呀可惜,她偏生长成了如今这副福气相,总归算不上是胖,真格说来应当说是白润丰腴,虽然自个儿不满意,但身旁的人大多夸她好福相,将来必定旺夫益子,谁娶到她,那便是娶个福星回家。
“李大哥,我就快好了。”易银芽利索地挥动煎铲,挽高衣袖擦擦额上的汗,匆匆回头笑看李大仁一眼。
李大仁笑道:“我懂了,你烧了这一大桌的好菜,包准是要为尉迟濬接风洗尘,对不?”
灶房的气温本来就偏高,经过一番炒炸爆蒸,里头更是油腥烟热,再加上李大仁这番取笑的话,易银芽的脸比锅中煮沸的红糟还要熟红。
“李大哥别取笑我了。”白润脸蛋忙不迭地别开,继续煎锅里的红糟黄鱼,一颗待嫁女儿心却像锅里的热油,滚沸烫人。
“平时看你做事大大咧咧的,一提起尉迟濬,小丫头倒懂得害臊了。”
“李大哥!”
“好哩好哩,我不笑话你了。听外边守街的官兵说,大军已经快到了,你还不快点到外头去占个好位置,迎接你的尉迟哥哥。”
一句语带暧昧的“尉迟哥哥”害得易银芽脸又酡红,一时不慎让盛上青花瓷盘的黄鱼烫着,赶
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